Ingredientes

• 1 cebolla grande picada
• 1 diente de ajo picado
• Unos tragos de aceite de oliva
• 450 gr de pavo molido (de carne oscura es siempre preferible) o carne de res
• Sal y pimienta al gusto
• 4 cucharadas de chile en polvo
• 1 lata de 700 gr de tomates cortados en cubitos
• 1 cucharadita de orégano
• 1/8 cucharadita de cayena
• 1 hoja de laurel
• 1/4 cucharadita de canela (crucial)
• 1 lata de 400 gr de habichuelas negras, escurridas
• Un puñado de perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones:

• A fuego medio-bajo, sofreír la cebolla y el ajo en el aceite unos 3 minutos. Suba el fuego a medio-alto y dore la carne hasta que pierda su color rosa.
• Agregue sal, pimienta y el chile en polvo (hágalo chisporrotear para que las especias se cocinen) y luego agregue los tomates y las especias restantes.
• Baje el fuego, cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos y agregue las habichuelas. Cocine por otros 5 minutos o hasta que las habichuelas estén bien calientes.
• Sirva con arroz blanco y cualquier combinación de lo siguiente: trozos de aguacate, queso cheddar rallado, cilantro fresco picado, crema agria.

^*Para un chile más delgado, agregue Agua Kangen® a la consistencia deseada