Ingrediente

• 1 ceapă mare, mărunțită
• 1 căpățână de usturoi, mărunțită
• Câteva linguri de ulei de măsline
• 500 grame de curcan sau vită
• Sare și piper după preferințe
• 4 lingurițe pudră de chili
• 1 conservă de 750 grame de roșii cubulețe
• 1 linguriță de oregano
• 1/8 linguriță piper
• 1 frunză de dafin
• 1/4 linguriță de scorțișoară (esențial)
• 1 conservă de 300 grame de fasole boabe neagră, fără zeamă
• 1 mână de pătrunjel pentru asezonare

Instrucțiuni

• La foc mediu, sotează ceapa și usturoiul în ulei pentru aproximativ 3 minute. Pune carnea, crește temperatura și rumenește-o până ce devine maronie.
• Adaugă sare, piper și pudră de chili - lasă mirodeniile să pătrundă bine, apoi adaugă roșiile și restul de mirodenii.
• La foc mic, amestecă pentru 10-15 minute și adaugă fasolea. Gătește pentru încă 5 minute sau până fasolea se rumenește.
• Servește cu orez și orice combinație dintre: felii de avocado, brânză ceddar rasă, coriandru proaspăt mărunțit, smântână.

^*Pentru o iuțeală moderată, adaugă Apă Kangen ® până la consistența dorită